MERCURY dal 1950 produce Coltelleria Sport & Outdoor offrendo una vasta gamma di multiuso famosi per le finiture e la robustezza oltre al loro pratico utilizzo nel tempo libero, il campeggio e la caccia. Molto apprezzate sono le posate chiudibili da campeggio con forchetta e cucchiaio in acciaio 18/8.
Fra gli ultimi successi troviamo TREK il coltello a lama fissa, compagno nel trekking.
Risale invece a più di 40 anni fa la creazione di "MICO", il coltello per la raccolta dei funghi, nato per soddisfare le aspettative dell'appassionato micologo; articolo che diviene subito molto popolare ed imitato da molti concorrenti.
Non è da trascurare la tradizionale serie dei coltelli chiudibili da degustazione.
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