Descrizione
Coltello specifico per il taglio del prosciutto.
Questo coltello ha una lama molto affilata, lunga e flessibile che consente di fare tagli sottili e precisi nella zona di taglio.
Si consiglia di avere a portata di mano anche un Coltello Disosso per tagliare la cotenna e un Affilatoio per mantenere l'affilatura ottimale.
Specifiche tecniche
- Lama:
- - materiale: Acciaio inox A420
- - spessore: mm. 2
- - lunghezza: cm. 26 - 28 - 32 - 36
- - finitura: satinata
- Manico:
- - materiale: tecnopolimero
- - finitura: opaca
- Fissaggio:
- Peso: gr. 85 -110 - 140 - 160
- Confezione: Standard (bustina nylon)
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