Descrizione
Si tratta di un coltello con lama non particolarmente lunga ma estremamente sottile e flessibile (premendo su un piano rigido la lama si piega elasticamente oltre i 90 gradi).
Permette di tagliare, scaloppare e sfilettare gli alimenti in modo regolare cioè con fette di uguale spessore.
Ideale per carni cotte ma soprattutto ma soprattutto per sfilettare pesce.
Specifiche tecniche
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Lama:
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- materiale: Acciaio inox A420
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- spessore: mm. 1
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- lunghezza: cm. 18
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- finitura: satinata
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Manico:
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- materiale: tecnopolimero
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- finitura: opaca
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Fissaggio:
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Peso: gr. 72
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Confezione: Standard (bustina nylon)