Descrizione
Coltello molto diffuso per sezionare i vari tagli di carne dai più piccoli ai più grandi, soprattutto per ricavare fette.
Fra i più usati insieme a Disosso e Scannare.
Specifiche tecniche
- Lama:
- - materiale: Acciaio inox A420
- - spessore: mm. 3
- - lunghezza: cm. 16 - 18 - 20 - 22 - 24 - 26 - 30 - 36
- - finitura: satinata
- Manico:
- - materiale: tecnopolimero
- - finitura: opaca
- Fissaggio:
- Peso: gr. 140 - 160 - 170 - 185 - 220 - 250 - 300 - 360
- Confezione: Standard (bustina nylon)
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